Lecciones de Vuelo by Fredi Torres

Vino de parcela única, interpretación de Fredi Torres & Viña Zorzal Wines del viñedo histórico de Pontigos.

Fermentación espontánea en depósito de fermentación de 1000 litros, racimo entero y un porcentaje 5% de uva blanca, sangrado antes de terminar la FA, posterior crianza de 15 meses en un huevo de hormigón Nomblot de 700 litros y en una barrica de 500 litros usada de un año.