Viña Zorzal
Garnacha Blanca
2020
Variedad — 100% Garnacha Blanca
Graduación —
13%
Crianza —
6 meses
Descripción
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Proyecto varietal de esta variedad casi desaparecida en Navarra y que hemos rescatado en Fitero.
Vendimia temprana para evitar altas graduaciones alcohólicas, pequeña maceración con las pieles, prensado suave, fermentación del mosto flor y crianza mixta en Flextank de 1.200 lts y barricas de roble francés de 500 lts durante 6 meses.
Notas de cata
Vista
Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Boca
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.