Viña Zorzal

Señora de las Alturas

2012

Variedad — 100% Garnacha

Graduación — 14%

Crianza — 15 meses

Descripción

Vino de parcela de garnacha centenaria.

Los rendimientos de todas las viñas que han participado en la vinificación de este vino están por debajo de 3.000 kilos/hectárea. Fermentación alcohólica en barricas abiertas de 500 litros de roble francés de un año, usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años.

Clarificado y filtrado suave y sin estabilizar.

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Notas de cata

Vista

Rojo picota de capa media, vivo y profundo.

Nariz

Intenso, complejo, hoja de higuera, fresco, fruta roja y negra jugosa, ligero toque especiado y fondo mineral.

Boca

Redondo, muy expresivo, de gran equilibrio acidez-alcohol, tanino sedoso y muy persistente.

“Fino y elegante. Desde un primer momento gozarás con la fruta madura, pero nada pesada, que entra suave, sutil y melosa… Acompañada de un tanino aterciopelado. Un vino que tampoco se deja las notas de crianza, muy bien integradas. Ya te lo hemos dicho, como se lee en su nombre, un vino de altura.”

— Wineissocial

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