Viña Zorzal

Garnacha Blanca

2017

Variedad — 100% Garnacha Blanca

Graduación — 13%

Crianza — 6 meses

Descripción

Proyecto varietal de esta variedad casi desaparecida en Navarra y que hemos rescatado en Fitero.

Vendimia temprana para evitar altas graduaciones alcohólicas, pequeña maceración con las pieles, prensado suave, fermentación del mosto flor y crianza mixta en Flextank de 1.200 lts y barricas de roble nuevo francés de 500 lts durante 6 meses.

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Notas de cata

Vista

Claro y brillante, intensidad media, verdoso.

Nariz

Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.

Boca

Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.